Una creadora de contenido publicó en TikTok el resultado de dejar una tortilla de papa en el horno cuatro días: el alimento quedó cubierto de filamentos de moho.
Millones vieron el video del horno olvidado
La cuenta @iaracrd compartió en TikTok el hallazgo tras abrir su horno y encontrar la tortilla en un estado irreconocible. El video acumuló casi tres millones de reproducciones y alrededor de 221,000 “me gusta”.
Las imágenes muestran la superficie del alimento completamente recubierta por una espesa capa de filamentos blanquecinos y grisáceos, con una textura similar al algodón o al pelo. Ese aspecto coincide con el crecimiento del micelio, la estructura formada por finos filamentos que constituye la parte vegetativa de numerosos hongos.
Qué microorganismos crecieron en la tortilla
Entre los microorganismos que suelen producir este tipo de colonias en alimentos se encuentran especies de los géneros Rhizopus, Mucor y, en determinadas etapas, Penicillium, todos habituales en productos orgánicos a temperatura ambiente durante varios días.
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Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), los alimentos cocidos ricos en agua, almidón y materia orgánica ofrecen un ambiente favorable para el desarrollo de microorganismos cuando permanecen fuera de refrigeración por períodos prolongados. La tortilla de papa reúne varias de esas características: contiene huevo, papa y, en muchos casos, cebolla u otros ingredientes con elevado contenido de humedad.
Además, al permanecer en un ambiente cerrado como un horno apagado, las esporas de hongos presentes de forma natural en el aire pueden colonizar rápidamente la superficie del alimento, precisó la fuente.
Los comentarios que generó la publicación
Miles de usuarios reaccionaron con humor en la sección de comentarios. Entre los mensajes más destacados figuran: “Pregúntale qué ingredientes usó, es para un implante capilar”, “He creado vida”, “Muy linda tu alfombra amiga” y “Tiene más pelo que mi papá”.
